Dans les points de vente ou sur Internet, il vous arrivera de croiser des produits de provenances bien diverses. En France, environ 90 % de la spiruline consommée est importée de l’étranger où de grandes industries la cultivent (à ciel ouvert ou sous serre) sur des surfaces gigantesques.
La culture à ciel ouvert est peu recommandée car les bassins sont alors soumis aux pollutions atmosphériques (métaux lourds, bactéries et algues aéro-portées pouvant contaminer les cultures).
En métropole la spiruline est cultivée sous serres horticoles ou tunnels maraîchers. Cela est majoritairement dû au climat qui ne permet pas une culture à ciel ouvert. Mais la production est protégée des contaminants et pollutions atmosphériques. C’est ici un élément qui n’est pas anecdotique et tend à rendre la spiruline Française plus sûre.
D’autres aspects de l’origine influent la culture peuvent modifier la qualité du produit final:
- Qualité de l’eau (présence de métaux lourds, micro plastiques )
- Engrais agricoles (qualité alimentaire ou agricole, présence de métaux lourds)
- Processus de récolte et de transformation (normes alimentaires et sanitaires)
- Qualité et techniques de séchage ( séchage basse température)
- types et nombre des contrôles du produit fini ( contrôles bactériologiques, contaminants et métaux lourds)
Tous ces critères vont influer sur la qualité de la spiruline que vous allez ingérer.
Attention aux origines trompeuses
Une spiruline peut être produite à l’autre bout de la planète, puis arrivée en France être conditionnée en boite ou en sachet par certains laboratoires ou revendeurs qui imposent alors un drapeau tricolore sur l’emballage. Difficile alors de savoir d’où vient votre spiruline ni comment elle a été produite et dans quelle condition. Vérifiez donc toujours si un pays d’origine est noté ou si simplement la mention conditionné en france est inscrite. Cela ne garanti alors rien.
Agriculture Biologique UE NON-UE
Aussi certaines spirulines sont étiquetées Bio avec le joli logo de la feuille verte et l’inscription Agriculture biologique NON-UE.
Vous êtes alors en possession d’un produit certifié bio mais dont il est quasiment impossible de connaitre le cahier des charges du pays d’origine de certification. Mais l’Union européenne donne à tout produit bio hors UE une équivalence à celui que doivent respecter les producteurs Européens.
Vous n’êtes alors probablement pas en possession d’un produit aussi bio que celui cultivé en France ou en Europe. Merci à nos chers députés Européens qui préfèrent laisser se faire le commerce international plutôt que de demander aux importations de respecter nos choix de production, de culture, de santé.
Le choix d’un produit Français et Bio est donc toujours bien plus protecteur pour le consommateur.
On l’entend dans bien des secteurs.
Exemple concret de production française : la Spiruline des Alpes, cultivée en Combe de Savoie depuis 2017, certifiée bio par Bureau Alpes Contrôles, séchée à basse température pour préserver la phycocyanine. Découvrir la ferme →